Vajíčková pomazánka je klasický český recept, který si získal oblibu díky své jednoduchosti, vynikající chuti a výživovým hodnotám. Nejen fitness nadšenci ji tedy ocení pro svůj vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů - pro jejich přehled jsme pro vás připravili tabulku níže. Náš recept má navíc nadýchanou konzistenci 😊! Vajíčková pomazánka je ideální pro snídani, lehký oběd, rychlou svačinu během dne nebo večeři.

Recept na zdravou a fit vajíčkovou pomazánku 🍳

• Doba přípravy: 15 minut
• Porce: 1-2

Potřebujete:

• 👉 2 vajíčka
• 👉 1pl tvarohu dle vaší preference
• 👉 1čl smetanového sýru
• 👉 1čl hořčice
• 👉 sůl, pepř, trochu citronové šťávy

Postup:

1. Vajíčka uvaříme v lehce osolené vodě, dobře zchladíme a oloupeme.
2. Bílky a žloutky oddělíme. Bílky poté nakrájíme na menší kousky.
3. Do misky vložíme žloutky, které smícháme s tvarohem, hořčicí, kořením a pár kapkami citronové šťávy. Směs uhněteme.
4. Nakonec přidáme bílky, lehce promícháme a máme hotovo! 👌

Tip: Pomazánka velmi dobře chutná na kváskovém chlebu se semínky nebo pažitkou navrchu! Pokud chcete dodat pomazánce říz, přidejte do směsi i trochu jarní cibulky.

Proč je vajíčková pomazánka zdravým receptem?

I tak jednoduchý recept může být bohatý na pro tělo důležité makro a mikronutrienty! Vajíčka jsou totiž významným zdrojem nejen kvalitních živošičných bílkovin obsahující plné spektrum esenciálních aminokyselin, ale také i velké spousty vitamínů a minerálů. Pokud vajíčkovou pomazánku připravíme ze 2 středně velkých vajec (přibližně 100 g), dostaneme do těla odhadem následující množství živin:

*referenční hodnota příjmu pro průměrnou dospělou osobu

**pro muže, ***pro ženy

****Přesné množství těchto látek se může lišit v závislosti na různých faktorech, jako je strava slepic a délka vaření.