Rychlá večeře recept - Quinoa s kuřecím masem

Počet porcí: 2-3

Co budeš potřebovat

• 2 kuřecí prsa bez kůže (asi 400 g)
• 1 hrnek quinoy
• 2 hrnky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 1 paprika nakrájená na plátky
• 1 středně velká mrkev, nakrájená na plátky
• 1 brokolice nakrájená na růžičky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Propláchněte quinou pod studenou vodou. V hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu.  Přidejte quinou, snižte teplotu na minimum, přiklopte a nechte vařit asi 15 minut nebo dokud quinoa nezměkne a tekutina se nevstřebá.
2. Zatímco se quinoa vaří, rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na velké pánvi na středním plameni. Kuřecí prsa osolte a opepřete a přidejte na pánev. Opékejte přibližně 5-7 minut z každé strany, nebo dokud není kuře propečené a uprostřed už není růžové. Kuře vyjměte z pánve a dejte stranou.
3. Do stejné pánve přidejte další lžíci olivového oleje.  Přidejte česnek, papriku, mrkev a brokolici. Zeleninu opékejte za stálého míchání asi 5 minut, nebo dokud není měkká a křupavá.
4. Uvařené kuřecí maso nakrájejte na plátky a přidejte je zpět na pánev se zeleninou. Vše promíchejte a opékejte další 2-3 minuty, dokud se vše neprohřeje.
5.  Kuřecí maso se zeleninou podávejte na uvařené quinoe.

Odhadované výživové údaje na jednu porci (1 talíř):

• Kalorie: 600
• Sacharidy: 50 g
• Tuk: 20 g
• Bílkoviny: 50g 

Proč je pro tebe toto jídlo dobré:

1. Recept na rychlou večeři 
2. Bohaté na bílkoviny: kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst a regeneraci svalů.
3. Komplexní sacharidy: quinoa poskytuje komplexní sacharidy, které se pomalu vstřebávají a poskytují stálý přísun energie.
4. Vitamíny a minerály: zelenina v tomto receptu poskytuje širokou škálu vitamínů a minerálů důležitých pro zdraví a sportovní výkon.
5. Zdravé tuky: olivový olej je zdrojem mononenasycených tuků, které jsou prospěšné pro srdce a působí protizánětlivě.
6. Snadno stravitelné: toto jídlo je relativně snadno stravitelné, nebudeš se po něm sítit těžce, což je důležité pro sportovce, zejména před tréninkem nebo soutěží.