Koncentrat sirotke

Kaj je koncentrat sirotke?👇

Koncentrat sirotkinih beljakovin, znan tudi kot koncentrat sirotkinih beljakovin (WPC - whey protein concentrate), se pridobiva iz mlečne sirotke. Sirotka se od trdnega dela mleka - kazeina - loči z encimom. Po ločitvi vsebuje različne snovi, vključno z proteinom, laktoze, mineralov in elementov v sledovih. Postopek predelave sirotke se nadaljuje z filtriranjem sirotke, pri čemer se ločijo maščobe in laktoza, da se pridobi proteinski koncentrat. Koncentrat sirotke, ki se uporablja v športni prehrani, običajno vsebuje med 70 in 80 %proteina, preostanek pa sestavljajo laktoza, maščobe in minerali.

Kakovost in zložba koncentrata se lahko razlikujeta glede na uporabljeno metodo predelave in prvotno kakovost sirotke. hyve WPC 80 se predeluje s mikrofiltracijo s križnim tokomCFM, ki poteka pri nizkih temperaturah in je zato prijazna do samih beljakovin. Beljakovine, obdelane s to metodo, so tudi bolje prebavljive v primerjavi z na primer konvencionalno metodo ultrafiltracije. Vsebujejo celoten spekter esencialnih aminokislin, vključno z veliko količino razvejanih aminokislin BCAA - levcina, valina in izolevcina. Po zgoščevanju beljakovin z izbrano metodo sledi postopek sušenja s pršenjem, ki je toplotno reguliran, da se prepreči denaturacija beljakovin. V tem postopku „beljakovina“ dobi značilen videz belega prahu. Če želite izvedeti več, preberi naš podroben članek, v katerem obravnavamo vse faze proizvodnje sirotkinih beljakovin.

Katere so glavne prednosti WPC?

Koncentrat sirotkinih beljakovin (WPC) je priljubljen med športniki, kulinariki in tistimi, ki skušajo povečati vnos beljakovin v svojo prehrano, predvsem zaradi naslednjih prednosti:

• 💡Ma vsestransko uporabo: poleg običajne kombinacije z vodo ali mlekom je primeren za kaše, palačinke, smoothije ali peko
• 💡Vsebuje celoten spekterpomembnih aminokislin
• 💡Vsebuje vse razvejane verige aminokislin
• 💡Vsebuje pomembne količine levcina, ki je pomemben za sintezo mišičnih beljakovin
• 💡Vešje beljakovine so hitro in lahko prebavljive
• 💡Aminokisline so hitro na voljo za regeneracijo in rast mišic
• 💡Vsebuje immunoglobuline in druge bioaktivne spojine, ki lahko podpirajo imunski sistem in izboljšajo celotno vitalnost

hyve WPC 80 CFM je po sestavi popolnoma naravna beljakovina brez umetnih sladil

Poleg vseh zgoraj navedenih pozitivnih lastnosti se hyve koncentrat sirotke ponaša z naslednjim:

• ✅ ne vsebuje umetnih sladil 
• ✅ ne vsebuje umetnih arom 
• ✅ ne vsebuje umetnih barvil 
• ✅ ne vsebuje zgoščevalcev na osnovi naravnih gumijev in celuloze

Komu je koncentrat sirotke primeren in kako ga odmerjati?

Če nimate posebnih prehranskih omejitev in ste zdravi, je koncentrat sirotke WPC primeren za  

• športnike in aktivno populacijo
• vsem, ki želijo povečati dnevni vnos beljakovin

Priporočen vnos beljakovin na kilogram telesne teže glede na življenjski slog

• Populacija s sedečim delom: 0,8-1 g beljakovin/kg/dan
• Športniki, ki želijo pridobiti mišično maso: 1,6-2 g beljakovin/kg/dan
• Iztrajnostni športniki: 1,3-1,6 g beljakovin/kg/dan

Kako vam lahko koncentrat sirotke pomaga povečati vnos beljakovin?

• Z 1 odmerkom  (25 g) hyve WPC 80 CFM povprečna sportnica (60 kg) sprejme med 20-26 % in; povprečen športnik moški (80 kg) 14-19 % priporočenega vnosa beljakovin, odvisno od tega, v katero kategorijo športnikov spada (bodybuilder vs. vzdržljivostni športnik).

Tako lahko z enim samim odmerkom hyve WPC 80 CFM (okus čokolade) ustvarite dobro osnovo, da boste čez dan zlahka zaužili preostanek beljakovin iz redne prehrane.

Pravilen odmerek koncentrata sirotke temelji na individualnih potrebah in življenjskem slogu, zato izhaja iz skupne priporočene dnevne količine beljakovin na kilogram telesne teže. 

Za pokritje dnevnega vnosa beljakovin, ki dopolnjuje običajno prehrano, običajno zadostujeta 1-2 beljakovinska napitka na dan. Beljakovine lahko zmešate z vodo ali mlekom. 

Ob dnevih treninga:

• Po treningu je priporočljivo zaužiti en obrok beljakovin.
• Dodatni odmerek lahko vključite zjutraj, na primer z kašo ali smoothiejem.
• Zvečer zaužijte beljakovine vsaj 1,5-2 uri pred spanjem.

Na dneve brez treninga:

• Na trening dan morate zaužiti enako količino beljakovin na kilogram telesne teže kot na trening dan.
• čas vzema beljakovin na te dni lahko prilagodite glede na svoj individualni dnevni režim
• Ne pozabite poskrbeti za zadosten vnos ogljikovih hidratov
• Zvečer zaužijte beljakovine vsaj 1,5-2 uri pred spanjem.

Za več informacij o pravilnem odmerjanju beljakovin preberite naš članek o kako pravilno odmerjati beljakovine.