Srvátkový koncentrát

Čo je srvátkový koncentrát?👇

Sýrkový proteínový koncentrát, známy aj ako srvátkový proteínový koncentrát (WPC - whey protein concentrate) sa získava z mliečnej srvátky. Srvátka sa oddeľuje od tuhej časti mlieka - kazeínu - pomocou enzýmu. Po oddelení obsahuje rôzne látky vrátane proteínu, laktózy, minerálov a stopových prvkov. Proces spracovania srvátky pokračuje filtrovaním srvátky, oddelením tukov a laktózy, čím sa získa proteínový koncentrát. Srvátkový koncentrát používaný v športovej výžive zvyčajne obsahuje 70 až 80 %bielkovín, pričom zvyšok tvorí laktóza, tuky a minerály.

Kvalita a zloženie koncentrátu sa môže líšiť v závislosti od použitej metódy spracovania a pôvodnej kvality srvátky. hyve WPC 80 sa spracováva krížovou mikrofiltráciouCFM, ktorá prebieha pri nízkych teplotách, a preto je šetrná k samotným bielkovinám. Bielkoviny spracované touto metódou sú tiež lepšie stráviteľné v porovnaní napríklad s konvenčnou metódou ultrafiltrácie. Obsahujú celé spektrum esenciálnych aminokyselín vrátane vysokého množstva rozvetvených aminokyselín BCAA - leucínu, valínu a izoleucínu. Po skoncentrovaní bielkovín zvolenou metódou nasleduje proces sušenia rozprašovaním, ktorý je tepelne regulovaný, aby sa zabránilo denaturácii bielkovín. V tomto procese „proteín“ nadobudne svoj typický vzhľad bieleho prášku. Ak sa chcete dozvedieť viac,prečítajte si náš podrobný článok, v ktorom rozoberáme všetky fázy výroby srvátkového proteínu.

Aké sú hlavné výhody WPC?

Sýrkový proteínový koncentrát (WPC) je obľúbený medzi športovcami, kulturistami a tými, ktorí sa snažia zvýšiť príjem bielkovín vo svojej strave, a to najmä pre nasledujúce výhody:

• 💡Má všestranné využitie: okrem bežnej kombinácie s vodou alebo mliekom je vhodný do kaší, palaciniek, smoothies alebo na pečenie
• 💡Obsahuje celé spektrumesenciálnych aminokyselín
• 💡Obsahuje všetky rozvetvené aminokyseliny
• 💡Obsahuje významné množstvo leucínu, ktorý je dôležitý pre syntézu svalových bielkovín
• 💡Sýrové bielkoviny sú rýchlo a ľahko stráviteľné
• 💡Aminokyseliny sú rýchlo dostupné pre regeneráciu a rast svalov
• 💡Obsahuje imunoglobulíny a ďalšie bioaktívne zlúčeniny, ktoré môžu podporiť imunitný systém a zlepšiť celkovú vitalitu

hyve WPC 80 CFM je podľa zloženia úplne prírodný proteín bez umelých sladidiel

Pri všetkých vyššie uvedených pozitívnych vlastnostiach sa hyve srvátkový koncentrát môže pochváliť aj nasledujúcimi:

• ✅ neobsahuje umelé sladidlá 
• ✅ neobsahuje žiadne umelé príchute 
• ✅ neobsahuje umelé farbivá 
• ✅ neobsahuje zahusťovadlá na báze prírodných gúm a celulózy

Pre koho je srvátkový koncentrát vhodný a ako ho dávkovať?

Ak nemáte žiadne špeciálne stravovacie obmedzenia a ste zdraví, srvátkový koncentrát WPC je vhodný pre:

• športovcov a aktívnu populáciu
• každého, kto chce zvýšiť svoj denný príjem bielkovín

Odporúčaný príjem bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti podľa životného štýlu

• Populácia so sedavým zamestnaním: 0,8 - 1 g bielkovín/kg/deň
• Športovci usilujúci sa o budovanie svalovej hmoty: 1,6-2 g bielkovín/kg/deň
• Vytrvalostní športovci: 1,3-1,6 g bielkovín/kg/deň

Ako vám môže srvátkový koncentrát pomôcť zvýšiť príjem bielkovín?

Z 1 porcie (25 g) hyve WPC 80 CFM priemerná športovkyňa (60 kg) prijme medzi 20-26 % a; priemerný športujúci muž (80 kg) 14-19 %odporúčaného príjmu bielkovín v závislosti od toho, do ktorej kategórie športovcov patrí (kulturista vs. vytrvalostný športovec).

Takže s jednou dávkou hyve WPC 80 CFM (čokoládová príchuť) si môžete vytvoriť dobrý základ na to, aby ste počas dňa ľahko prijali zvyšok bielkovín zo svojej bežnej stravy.

Správne dávkovanie srvátkového koncentrátu vychádza z individuálnych potrieb a životného štýlu, a preto sa odvíja od celkového denného odporúčaného množstva bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. 

Na pokrytie denného príjmu bielkovín na doplnenie bežnej stravy zvyčajne postačia 1-2 proteínové nápoje denne. Proteín môžete zmiešať s vodou alebo mliekom. 

V tréningové dni:

• Po tréningu sa odporúča skonzumovať jednu porciu bielkovín.
• Dodatočnú dávku môžete zaradiť ráno, napríklad s kašou alebo smoothie.
• Večer dávkujte bielkoviny aspoň 1,5-2 hodiny pred spaním.

V netréningové dni:

• Mali by ste sprijať rovnaké množstvo bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti ako v tréningový deň.
• Načasovanie príjmu bielkovín v týchto dňoch môžete upraviť podľa vašeho individuálneho denného režimu.
• Nezabudnite zabezpečiť dostatočný príjem sacharidov.
• Večer dávkujte bielkoviny aspoň 1,5-2 hodiny pred spaním.

Viac informácií o správnom dávkovaní bielkovín nájdete v našom článku ako správne dávkovať bielkoviny.